Wykorzystujemy przeszłość do kształtowania naszej przyszłości, podobnie jak robiliśmy to w innych wysoce uspołecznionych branżach, takich jak piwo rzemieślnicze. Moje lata w branży piwa rzemieślniczego obejmowały promowanie inwestycji w mikrobrowary i browary, które zbudowaliśmy, ponieważ konsumenci chcieli wiedzieć więcej o pochodzeniu i różnorodności swojej kultury piwnej i tożsamości. Ta sama wspaniała dynamika społeczna działa w branży kawy rzemieślniczej.
Przez pierwsze stulecia, aż po dziś dzień, kultura etiopska rozgrzewała dusze milionów ludzi, od bardzo skromnych początków po największy przemysł na świecie. Od tradycji palenia kawy przy stoliku po arabskie i osmańskie kawiarnie, w których konsumenci zaczęli palić własne napary za pomocą urządzeń shisha, droga naprzód jest jasna: nadszedł czas, abyśmy przenieśli ją na wyższy poziom, na którym konsumenci mają łatwe w użyciu, nowoczesne palarnie stołowe, dzięki czemu mogą odkrywać własne preferencje i łączyć się z pochodzeniem jednej z ich ulubionych rozrywek.
700-letnia etiopska ceremonia parzenia kawy Habesha w domach Kaffa http://whatisthecoffeeceremony.com/
