Mission Statement
“To transform the coffee experience through our innovative AI-assisted Shish® roasters.
To provide the newest roasting technologies to users in all points of the coffee value chain, from the farm to the lab, home/office, and Horeca locations.
To enrich the coffee community with the Shish® User Social ACTION Network, SUSAN.”
Objectives
نحن نستخدم الماضي لإرشاد مستقبلنا، تمامًا كما فعلنا (فعلتُ) في صناعات أخرى ذات طابع اجتماعي عالٍ، مثل صناعة الجعة الحرفية. سنواتي في صناعة الجعة الحرفية كانت تتعلق بالترويج للاستثمارات في مصانع الجعة الصغيرة والمقاهي التي أنشأناها لأن المستهلكين كانوا يرغبون في معرفة المزيد عن أصول ثقافتهم وتنوع هويتهم في عالم الجعة. نفس الديناميكيات الاجتماعية الرائعة تلعب دورًا في صناعة القهوة الحرفية.
على مر قرونها الأولى وحتى اليوم، أدفأت الثقافة الإثيوبية أرواح الملايين من الناس، بدءًا من بدايات متواضعة وصولًا إلى أكبر صناعة في العالم. من تقاليد تحميص القهوة على الطاولة إلى المقاهي العربية والعثمانية حيث بدأ المستهلكون في تحميص مشروباتهم الخاصة باستخدام أجهزة الشيش، أصبح الطريق أمامنا واضحًا: حان الوقت لنقل هذه التجربة إلى المستوى التالي، حيث يتاح للمستهلكين استخدام محامص طاولة حديثة وسهلة الاستخدام لاستكشاف تفضيلاتهم الخاصة والتواصل مع أصول أحد أكثر الأنشطة المحببة لديهم.
مراسم القهوة الإثيوبية الحبشية التي تعود إلى 700 عام في بيوت الكافا
http://whatisthecoffeeceremony.com/
