Stowarzyszenie Specialty Coffee Association of Indonesia współpracuje z SCA w celu wdrożenia Coffee Value Assessment jako oficjalnego indonezyjskiego standardu jakości, zwiększając przejrzystość, dostęp do globalnego rynku i edukację w zakresie kawy.
Indonezyjskie Stowarzyszenie Kawy Specjalnej (Specialty Coffee Association of Indonesia - SCAI ) podpisało przełomowe porozumienie (Memorandum of Understanding - MoU) ze Stowarzyszeniem Kawy Specjalnej (Specialty Coffee Association - SCA ) w celu formalnego przyjęcia Oceny Wartości Kawy (Coffee Value Assessment - CVA ) jako krajowego protokołu oceny kawy specjalnej. Współpraca ta stanowi kluczowy krok w kierunku podniesienia standardów jakości, zwiększenia przejrzystości i poszerzenia edukacji dla profesjonalistów zajmujących się kawą w całej Indonezji.
Jako drugi co do wielkości producent kawy w Azji, Indonezja słynie z różnorodnego pochodzenia kawy, obejmującego regiony takie jak Sumatra, Jawa, Sulawesi i Bali. Dostosowując się do globalnych protokołów, takich jak CVA - przyjętych już przez Brazylię i Kolumbię - Indonezja umacnia swoją rolę jako myślącego przyszłościowo lidera w branży kawy specialty.
Ocena wartości kawy to innowacyjna, wielowymiarowa struktura stworzona przez SCA w celu oceny kawy pod kątem atrybutów fizycznych, afektywnych, opisowych i zewnętrznych. W przeciwieństwie do tradycyjnych form oceny skupionych wyłącznie na smaku, CVA zachęca do bardziej holistycznego i całościowego zrozumienia wartości kawy - umożliwiając lepsze opowiadanie historii, identyfikowalność i sprawiedliwość dla producentów i interesariuszy w całym łańcuchu dostaw.
Zgodnie z warunkami umowy, SCA zapewni SCAI wsparcie techniczne, w tym treści edukacyjne, szkolenia dla lokalnych cupperów i edukatorów oraz globalną promocję indonezyjskiej kawy. SCAI przejmie wiodącą rolę we wdrażaniu CVA na szczeblu krajowym, integrując ją z konkursami, systemami kontroli jakości i programami certyfikacji.
"To partnerstwo jest kamieniem milowym dla indonezyjskiej społeczności kawowej" - powiedział Daryanto Witarsa, prezes SCAI. "Przyjęcie oceny wartości kawy daje naszym producentom narzędzia do opowiedzenia pełnej historii ich kawy. Zwiększamy jakość, sprawiedliwość i możliwości rynkowe dla wszystkich zaangażowanych w nasz tętniący życiem sektor kawy".
W ramach wdrożenia indonezyjscy specjaliści od kawy uzyskają szerszy dostęp do programów edukacyjnych SCA, w tym certyfikatów i warsztatów zaprojektowanych w celu dostosowania do ram CVA. Inicjatywy te mają na celu wzmocnienie pozycji producentów, eksporterów, palarni i baristów dzięki uznawanej na całym świecie wiedzy i referencjom.
CVA zostanie również włączona do krajowych konkursów, dzięki czemu indonezyjskie kawy będą oceniane i promowane przy użyciu tego samego, akceptowanego na całym świecie języka jakości. Oczekuje się, że to dostosowanie do międzynarodowych standardów otworzy nowe drzwi dla wzrostu eksportu i lepszego rozpoznawania wartości na arenie światowej.
"To partnerstwo urzeczywistnia naszą misję" - powiedział Yannis Apostolopoulos, dyrektor generalny Specialty Coffee Association. "Przyjęcie oceny wartości kawy przez SCAI to coś więcej niż tylko zmiana protokołu - to deklaracja zaangażowania Indonezji w przejrzystość, zrównoważony rozwój i świętowanie każdej ręki w łańcuchu wartości".
Umowa opiera się na długotrwałych relacjach między SCA i SCAI i sygnalizuje pogłębione zaangażowanie we wspólne cele w zakresie zapewniania jakości, badań i zrównoważonego rozwoju. Wraz ze wzrostem globalnego popytu na identyfikowalną kawę wysokiej jakości, integracja Indonezji z CVA stawia ją na czele globalnej zmiany w kierunku integracyjnych systemów wartości w produkcji kawy.
Łącząc edukację, ocenę i sprawiedliwość w jedną strukturę, CVA zapewnia, że indonezyjska kawa może nie tylko sprostać globalnym trendom w kawie specialty, ale także być ich liderem.
Aby dowiedzieć się więcej o Coffee Value Assessment i tym nowym rozdziale w indonezyjskiej kawie, odwiedź stronę:
www.sca.coffee www.scaindonesia.or.id
Post Indonezja przyjmuje ocenę wartości kawy SCA jako oficjalny protokół, rozwijając standardy i edukację w zakresie kawy specjalistycznej pojawiła się najpierw na Qahwa World.
