تتعاون جمعية القهوة المختصة الإندونيسية مع جمعية القهوة المختصة العالمية لتنفيذ تقييم قيمة القهوة كمعيار الجودة الرسمي لإندونيسيا، مما يعزز الشفافية والوصول إلى السوق العالمية والتثقيف في مجال القهوة.
في خطوة تهدف إلى إعادة تعريف مستقبل القهوة المختصة الإندونيسية، وقعت جمعية القهوة المختصة الإندونيسية (SCAI) مذكرة تفاهم تاريخية مع جمعية القهوة المختصة العالمية (SCA) لتبني رسميًا تقييم قيمة القهوة (CVA) كالبروتوكول الوطني لتقييم القهوة المختصة. يمثل هذا التعاون خطوة محورية نحو رفع معايير الجودة وتعزيز الشفافية وتوسيع نطاق التثقيف للمهنيين في مجال القهوة في جميع أنحاء إندونيسيا.
تشتهر إندونيسيا، ثاني أكبر منتج للقهوة في آسيا، بأصول قهوتها المتنوعة، التي تمتد عبر مناطق مثل سومطرة وجاوة وسولاويزي وبالي. من خلال التوافق مع البروتوكولات العالمية مثل تقييم قيمة القهوة - الذي اعتمدته بالفعل البرازيل وكولومبيا - تعزز إندونيسيا دورها كدولة رائدة ذات تفكير تقدمي في صناعة القهوة المختصة.
يُعد تقييم قيمة القهوة إطارًا مبتكرًا متعدد الأبعاد أنشأته جمعية القهوة المختصة (SCA) لتقييم القهوة عبر السمات الفيزيائية والعاطفية والوصفية والخارجية. بخلاف نماذج التذوق التقليدية التي تركز فقط على المذاق، يشجع تقييم قيمة القهوة على فهم أكثر شمولية وتكاملًا لقيمة القهوة، مما يتيح سردًا أفضل للقصص وتتبعًا وعدالة للمنتجين وأصحاب المصلحة في جميع أنحاء سلسلة التوريد.
بموجب شروط الاتفاقية، ستقدم جمعية القهوة المختصة (SCA) دعمًا فنيًا لـ SCAI، بما في ذلك المحتوى التعليمي والتدريب للمتذوقين والمعلمين المحليين والترويج العالمي للقهوة الإندونيسية. ستتولى SCAI زمام المبادرة في التنفيذ على المستوى الوطني، ودمج تقييم قيمة القهوة في المسابقات وأنظمة مراقبة الجودة وبرامج الاعتماد.
قال داريانتو ويتارسا، رئيس SCAI: "تمثل هذه الشراكة علامة فارقة لمجتمع القهوة في إندونيسيا. إن اعتماد تقييم قيمة القهوة يمنح منتجينا الأدوات اللازمة لسرد القصة الكاملة لقهوتهم. نحن نعمل على تعزيز الجودة والإنصاف وفرص السوق لكل المشاركين في قطاع القهوة النابض بالحياة لدينا."
كجزء من عملية الإطلاق، سيحصل متخصصو القهوة الإندونيسيون على نطاق أوسع من الوصول إلى برامج SCA التعليمية، بما في ذلك الشهادات وورش العمل المصممة للتوافق مع إطار عمل تقييم قيمة القهوة. تهدف هذه المبادرات إلى تمكين المنتجين والمصدرين والمحامص والباريستا بالمعرفة والشهادات المعترف بها دوليًا.
سيتم أيضًا تضمين تقييم قيمة القهوة في المسابقات الوطنية، مما يسمح بتقييم القهوة الإندونيسية والترويج لها باستخدام نفس لغة الجودة المقبولة عالميًا. من المتوقع أن يفتح هذا التوافق مع المعايير الدولية أبوابًا جديدة لنمو الصادرات وتحسين الاعتراف بالقيمة على المسرح العالمي.
قال يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة: "هذه الشراكة تجسد مهمتنا على أرض الواقع. إن اعتماد SCAI لتقييم قيمة القهوة هو أكثر من مجرد تغيير في البروتوكول، بل هو بمثابة إعلان عن التزام إندونيسيا بالشفافية والاستدامة والاحتفاء بكل يد في سلسلة القيمة."
تستند الاتفاقية إلى علاقة طويلة الأمد بين SCA و SCAI وتشير إلى التزام أعمق بالأهداف المشتركة في ضمان الجودة والبحث والاستدامة. مع تزايد الطلب العالمي على القهوة عالية الجودة التي يمكن تتبعها، فإن دمج إندونيسيا لتقييم قيمة القهوة يضعها في طليعة التحول العالمي نحو أنظمة القيمة الشاملة في إنتاج القهوة.
من خلال تضمين التعليم والتقييم والإنصاف في إطار عمل واحد، يضمن تقييم قيمة القهوة أن القهوة الإندونيسية لا يمكنها فقط تلبية اتجاهات القهوة المختصة العالمية بل والريادة فيها.
لمعرفة المزيد حول تقييم قيمة القهوة وهذا الفصل الجديد في القهوة الإندونيسية، تفضل بزيارة:
www.sca.coffee www.scaindonesia.or.id
ظهر المنشور إندونيسيا تعتمد تقييم قيمة القهوة الخاص بـ SCA كبروتوكول رسمي، لتعزيز معايير القهوة المختصة والتعليم لأول مرة على Qahwa World.
