Kostarykański przemysł kawowy przygotowuje się na trudny sezon 2025/26, a produkcja ma spaść o 10% rok do roku do 1,17 mln 60-kg worków, wynika z najnowszego raportu USDA FAS/San José. Przewidywany spadek następuje po silnych zbiorach w sezonie 2024/25, które skorzystały z korzystnych warunków pogodowych i zwiększonych plonów, ale teraz wchodzą w niższą fazę dwuletniego cyklu produkcyjnego w kraju.

Podczas gdy wyższe światowe ceny kawy mogą przynieść pewną ulgę, raport podkreśla głębsze kwestie strukturalne zagrażające pozycji Kostaryki jako producenta arabica premium. Najważniejsze z nich to: umacniający się kostarykański Colón, niedobory siły roboczej, zmienna pogoda i długoterminowe zmiany w składzie bazy plantatorów.

Silna waluta osłabia zyski z eksportu

Pomimo tego, że kostarykańska arabica jest droższa na rynkach międzynarodowych, aprecjacja waluty Colón w stosunku do dolara amerykańskiego obniżyła zarobki plantatorów o prawie 20% od 2022/23 roku. Biorąc pod uwagę, że zdecydowana większość kawy z Kostaryki jest eksportowana, a kontrakty są wyceniane w dolarach, ta nierównowaga walutowa pozostaje głównym punktem bólu dla producentów.

"Nawet przy podwyższonych cenach międzynarodowych, lokalni plantatorzy borykają się z trudnościami" - zauważa raport. "Lata niskiej rentowności, wysoki poziom zadłużenia i koszty nakładów zwiększyły presję, zwłaszcza w przypadku drobnych rolników".

Niedobory siły roboczej i ograniczone zbiory

Trwający niedobór siły roboczej jest kolejnym krytycznym problemem. W sezonie 2024/25 odnotowano znaczne straty - szacowane na 150 000 worków - z powodu uporczywych opadów deszczu i zmniejszonej puli dostępnych pracowników. W przeciwieństwie do poprzednich lat, kiedy migranci z Nikaragui stanowili podstawową siłę roboczą, obecnie siła robocza w dużej mierze opiera się na rdzennej grupie Ngäbe-Buglé z Panamy. Jednak zmieniające się wzorce opadów deszczu spowodowały, że owoce dojrzewają jednocześnie w wielu regionach, obciążając zmniejszoną siłę roboczą.

Długoterminowy spadek powierzchni i rolników

Według Kostarykańskiego Instytutu Kawy (ICAFE) liczba plantatorów kawy spadła do 25 549 w 2023/24 r., co stanowi prawie 50% spadek w porównaniu z sytuacją sprzed dekady. Osiemdziesiąt pięć procent tych rolników uprawia mniej niż 10 hektarów i produkuje poniżej 100 worków rocznie. Badanie z 2022 r. potwierdziło również, że całkowita powierzchnia upraw spadła o 11,9%, przy czym w niektórych regionach, takich jak Guanacaste i Turrialba, odnotowano spadek o 30-45%.

2024/25: Mocny, ale nierówny rok

Rok gospodarczy 2024/25 był bardziej produktywny niż oczekiwano, a produkcja osiągnęła 1,298 miliona worków - o 12% więcej niż w poprzednim sezonie. Wczesne kwitnienie spowodowane warunkami pogodowymi La Niña i korzystne opady deszczu w pierwszej połowie roku pomogły przyspieszyć rozwój o prawie miesiąc. Jednak nadmierne opady deszczu w dalszej części roku doprowadziły do chorób grzybiczych, takich jak antraknoza i "ojo de gallo" w kluczowych regionach, podkreślając nieprzewidywalny wpływ zmienności klimatu.

Konsumpcja zatrzymuje się w obliczu wysokich cen

Konsumpcja krajowa pozostaje na niezmienionym poziomie 305 000 worków zarówno w latach 2024/25, jak i 2025/26. Wysokie ceny detaliczne - prawie 40% powyżej poziomów sprzed 2022 r. - spowolniły sprzedaż. ICAFE odnotowało 25% spadek lokalnej konsumpcji kostarykańskiej kawy w sezonie 2023/24, spadając do zaledwie 156 807 worków, ponieważ konsumenci zwrócili się w stronę bardziej przystępnych cenowo alternatyw, w tym importowanych mieszanek.

Eksport przesuwa się w kierunku UE, a udział USA maleje

Przewiduje się, że eksport kawy z Kostaryki w sezonie 2025/26 spadnie do 1,06 mln worków, po wyższej prognozie 1,15 mln w sezonie 2024/25. Ceny eksportowe wzrosły o 52% rok do roku do 465,65 USD za worek, napędzane napiętą globalną podażą i pozycjonowaniem na rynku premium. Wydaje się jednak, że premia tradycyjnie uzyskiwana przez kawę z Kostaryki maleje.

Podczas gdy Stany Zjednoczone od dawna są wiodącym rynkiem, ich udział spadł do 38% w latach 2023/24. Z kolei Unia Europejska wyprzedziła Stany Zjednoczone, odpowiadając za 41,5% całkowitego eksportu. Belgia, Niemcy i Włochy stały się kluczowymi miejscami docelowymi, ponieważ międzynarodowi nabywcy coraz bardziej faworyzują identyfikowalne, zrównoważone środowiskowo i społecznie odpowiedzialne ziarna Kostaryki.

Zgodność z Europejskim Zielonym Ładem w centrum uwagi

Kostaryka aktywnie dostosowuje swój sektor kawy do unijnych przepisów dotyczących niepowodowania wylesiania. W marcu 2024 r. wyeksportowała swoją pierwszą zweryfikowaną dostawę "wolną od wylesiania i degradacji" do Włoch, angażując 69 plantatorów w program pilotażowy wspierany przez ICAFE i UNDP. Jednak skalowanie zgodności w tysiącach małych gospodarstw w kraju pozostaje znaczącą przeszkodą.

Wnioski

Kostarykański sektor kawowy stoi na rozdrożu. Choć nadal jest wysoko ceniony za jakość i etykę, zewnętrzna presja gospodarcza i wewnętrzne słabości strukturalne mogą podważyć jego przyszłą konkurencyjność. Zmiana miejsc docelowych eksportu, zmieniające się warunki pogodowe i nowe ramy regulacyjne będą wymagały innowacyjnych rozwiązań - i wsparcia politycznego - jeśli kraj ma zachować swoją globalną reputację w zakresie kawy specialty.

Post Sektor kawy w Kostaryce stoi w obliczu nowego kryzysu: Spadająca produkcja i rosnące koszty pojawiła się najpierw na Qahwa World.