Osiągnięcie znaczącego sukcesu w branży gastronomicznej w ciągu zaledwie sześciu miesięcy jest rzadkością. W mieście takim jak Szardża, gdzie scena kawiarniana tętni życiem i jest wysoce konkurencyjna, jest to jeszcze bardziej imponujące. A jednak, Baitna Café przeciwstawiła się przeciwnościom losu - przekształcając się z ambitnego pomysłu w jedno z najbardziej poszukiwanych miejsc dla miłośników kawy w Zjednoczonych Emiratach Arabskich.

Historia zaczyna się od młodych przedsiębiorców Hanan Al Haddad i Abduljawad Al Qaisi, którzy postanowili zbudować coś więcej niż tylko kawiarnię. Wyobrazili sobie przestrzeń, która emanuje ciepłem, społecznością i przynależnością. Wybrali imponującą lokalizację - 30. piętro Tabarak Tower w Al Mamzar - i nazwali ją Baitna, po arabsku "nasz dom". Aby wcielić swoją wizję w życie, nawiązali współpracę z międzynarodowej sławy baristą i ekspertem od kawy Samsonem Kiapongą, który przejął inicjatywę w tworzeniu kawiarni i szkoleniu zespołu.

Miałem okazję odwiedzić Baitna Café podczas jej wczesnego otwarcia. Widziałem ambicję w oczach założycieli, ale także wyraźne poczucie niepokoju - zrozumiałe, biorąc pod uwagę wysokie koszty i ryzyko związane z uruchomieniem takiego projektu w doskonałej lokalizacji. Jednak pod tym niepokojem kryło się potężne zaangażowanie w dostarczenie czegoś wyjątkowego.

Kilka miesięcy później wróciłem do kawiarni, tym razem z dwoma starymi przyjaciółmi ze studiów. Szukaliśmy przytulnego, wyjątkowego miejsca na wspólny wieczór. Ale to, co nas przywitało, było miłą niespodzianką: długa kolejka przy wejściu i wymóg rezerwacji. Pomimo przestronnego układu - z dużym wewnętrznym salonem i dwoma zewnętrznymi tarasami oferującymi wspaniałe widoki na Dubaj i Szardżę - kawiarnia była pełna.

Martwiłem się, że nie znajdziemy stolika lub będziemy musieli wyjść, ale to zmartwienie szybko zmieniło się w podziw. Widok tak szybko rozwijającego się lokalnego biznesu był pokrzepiający. Na szczęście Samson uprzejmie znalazł dla nas mały stolik w rogu - więcej niż wystarczająco, aby cieszyć się atmosferą.

Z tego przytulnego miejsca obserwowaliśmy, jak rozwija się wieczór: goście rozmawiają przy doskonale zaparzonych napojach, zespół działa szybko, ale profesjonalnie, a błyszcząca panorama rozciąga się na horyzoncie. Pomimo pośpiechu, personel utrzymywał najwyższe standardy jakości, obsługi i gościnności.

Tego wieczoru nie udało mi się porozmawiać ani z Hanan, ani z Abduljawadem, a nawet Samson był zbyt zajęty, by rozmawiać. Ale powody sukcesu kawiarni były jasne w każdym szczególe:

  1. Jakość produktu - starannie wyselekcjonowane ziarna z Kolumbii i Etiopii oraz kreatywne, dobrze zbalansowane napoje.

  2. Doskonała obsługa - dobrze wyszkolony, optymistyczny zespół, który działa pod presją.

  3. Niezapomniana lokalizacja - zapierające dech w piersiach widoki i spokojna atmosfera, która podnosi jakość kawy.

  4. Inspirujące przywództwo - trzy pełne pasji osoby, które wprowadziły tę wizję w życie z jasnością i celem.

Baitna Café to coś więcej niż kawiarnia. To kompletne doświadczenie, które zaczyna się jeszcze przed wejściem do środka. Od zachodów słońca na tarasie po spokojne chwile wysoko nad miastem, od wyjątkowych drinków po przemyślany design - każdy aspekt został stworzony z zamiarem.

Na rynku wypełnionym podobnymi koncepcjami Baitna Café wyróżnia się, oferując coś głęboko autentycznego. To miejsce, w którym szanuje się kawę, ceni gości, a każda wizyta jest niezapomniana.

Ten projekt udowadnia prostą prawdę: kiedy prawdziwa pasja spotyka się z profesjonalną realizacją, dzieją się niezwykłe rzeczy - i to szybko.

Gratulacje dla Hanan, Abduljawada, Samsona i całego zespołu Baitna Café. Nie tylko otworzyliście kawiarnię. Stworzyliście dom dla kawy, który unosi się wysoko nad miastem i pozostaje w sercach tych, którzy go odwiedzają.

The post Baitna Café: niezwykła historia sukcesu w sercu Szardży appeared first on Qahwa World.