São Paulo – Qahwa World
While Brazil’s premium coffee exports are reeling under heavy U.S. tariffs, one unusual specialty brew has managed to stay untouched: coffee produced from beans eaten and excreted by the Jacu bird.
Ağustos ayının başlarında ABD Başkanı Donald Trump, Devlet Başkanı Luiz Sarkozy ile yaşadığı siyasi anlaşmazlık nedeniyle Brezilya mallarına %50 gümrük vergisi getirdi. İçindeácio Lula da Silva. Brezilya Özel Kahve Birliği'ne göre, bu hamle ABD'nin Brezilya'dan ithal ettiği özel kahveleri sadece Ağustos ayında yaklaşık %70 oranında azalttı. Zarar özellikle Amerikalı tüketiciler tarafından uzun süredir tercih edilen premium markalar için ağır oldu.
Yet Jacu Bird coffee — a rare Arabica harvested at Fazenda Camocim in Brazil’s Atlantic Forest — has emerged unscathed. The beans are naturally processed through the digestive tract of the Jacu, a fruit-eating bird of the Penelope species, giving the coffee a distinctive floral aroma and balanced acidity.
“Americans don’t have the same vision as the Japanese, Asians, Saudis, or Europeans in seeking out this type of quality,” said Henrique Sloper, producer and CEO of Fazenda Camocim. “For us, the tariffs don’t affect this product.”
Jacu Kuşu kahvesinin fiyatı Kilosu 960 £ (1.300 $) olan bu ürün Japonya, Avrupa ve Orta Doğu'nun bazı bölgelerinde güçlü bir takipçi kitlesi kazanmıştır. Üretiminde Endonezya'nın ünlü Kopi'sinden esinlenilmiştir. Luwakmisk kedileri tarafından sindirilen fasulyelerden yapılır.
Rogerio Lemke, agriculture supervisor at Fazenda Camocim, explained that the bird’s varied diet enhances the beans’ profile: “The Jacu eats fruit as well as coffee. Inside its craw, the coffee absorbs the fruit’s characteristics, adding complexity to the cup.”
While this niche product thrives, the broader sector is suffering. Brazil’s coffee exporters group Cecafe confirmed that specialty beans have been hardest hit by the tariffs, driving a “ruinous” decline in shipments to the U.S.
Sloper admitted the farm’s other coffees, which form the bulk of production, are facing losses: “America is the largest coffee market in the world, and we’re shut out. In the short term, it’s very bad. But in the medium and long term, it may push us to open other markets.”
Şimdilik, Jacu Kuşu - Bir zamanlar kahve bahçelerinde bir baş belası olarak görülen bu tür, beklenmedik bir şekilde Brezilya'nın zor durumdaki özel kahve endüstrisinde bir dayanıklılık sembolü haline geldi.
The post Jacu Bird Coffee Escapes Trump’s Tariffs as Brazil’s Specialty Exports Collapse appeared first on Qahwa World.
